鸡舍与畜舍生物安全的基本原则

生物安全，是阻止病原进入场区、并在其进入之后阻止它在场内扩散的一整套措施。它几乎不需要昂贵的设备，主要取决于布局、纪律和一贯性。

它的价值来自一件有些别扭的事实：生物安全所预防的疾病，从此不会发生。这种效果按其本质就是看不见的——但每一个不必治疗的病例，都是赢下来的一个病例。由于它减少了对抗生素的需求，它同时也是目前可用的、最有效的减缓耐药性的手段之一（参阅什么是抗微生物药物耐药性？）。

1. 分区：清洁区与污染区

生物安全的基础，是在头脑中、也在实体上把场区划分为污染区和清洁区。

污染区是一切与外部世界接触的地方：道路、停车场、饲料车停靠的位置、死畜禽收集点。清洁区就是动物所在的区域。

两者之间必须有一个清晰的、实体存在的过渡点——通常是一条长凳、一条线或一道门槛。鞋和工作服在这里更换：人在一侧坐下，脱掉自己的鞋，转身到另一侧，换上干净的靴子。这种简单的「坐下转身」布置，是切断人员脚下传播最实用的办法。

如果场里的每个人都说不清这条界线在哪里，那就等于没有分区。

2. 人流物流：单向流动

场内的移动应当规划为从清洁到污染的方向——绝不能反过来。

在实际操作中，这意味着：

• 先看小日龄的动物，后看大日龄的。
• 先看健康群，把发病或可疑的群留到最后。
• 进入一栋舍之后不要往回走；如果不得不回去，就要更换衣服和鞋。

同样的原则也适用于器具。铁锹、推车、水桶，尤其是任何用于处理死畜禽的物品，都不应在不同群之间共用。在无法避免共用时，中间必须经过清洗和消毒。

3. 人员与访客纪律

人是病原到达一个场区最常见的途径。

• 保留访客记录：谁、什么时候来的、上一次去过哪个场。
• 执行间隔期规定：要求去过其他畜禽场的人必须经过规定的间隔时间才可入场，这是通行的做法。
• 由场方提供衣服和靴子。 访客穿着自己的靴子进场是有风险的，哪怕那双靴子看上去很干净。
• 手部卫生，尤其是在不同群之间移动时。
• 本场员工家里养的动物同样是风险来源；自家养禽的员工应当主动申报。

4. 鼠类、野鸟与昆虫控制

鼠类携带许多病原，其中沙门菌 Salmonella 尤为突出，而且它们的目标是饲料库。野鸟是一条重要的传入途径，禽流感也在其列。

实用的措施包括：立即清理撒漏的饲料、饲料库保持封闭、建筑物周围的植被保持低矮、门窗和通风口加装纱网、执行常规的灭鼠计划，以及杜绝野鸟接触料槽。

5. 清洗、消毒与空舍期

批次之间的清洗有三个步骤，而且顺序很重要：

1. 机械清理。 清除有机物。跳过这一步，消毒剂就不会起作用——大多数消毒剂在有机物存在时会失去活性。
2. 冲洗与干燥。
3. 消毒。 选择适合目标病原的产品，并遵守标签上规定的作用时间。起决定作用的是正确的作用时间，而不是加大用量。

接下来是空舍期。这段间隔让残余的病原负荷自然衰减，对许多病原而言，它是单项效果最好的一步。缩短空舍期，等于把清洗所换来的成果又还了回去。

饮水管线的清洗经常被跳过，然而生物膜既窝藏病原，又可能使活疫苗失效。关于这一点，可参阅饮水管线卫生与生物膜。

6. 引种与来源管理

尽可能从单一来源引进动物。来自不同来源的群体，会各自带来自己的菌群和不同的免疫背景。

为新到的动物设置单独的适应区或隔离检疫区，并且最后再去这个区域。全进全出制度通过避免不同日龄的动物同时存在，是打断病原循环最有力的结构性措施。

从哪里开始？

生物安全最难的一点，在于它永远不是一次性的工作。一份简短的书面规程、入口处一条看得见的分区界线，以及一份真正被认真填写的访客记录，是在大多数场里能带来最大改变的三个步骤。

请与到场服务的兽医一起，制定适合您自己场区的生物安全方案。