冷水鱼的细菌性疾病

本文讨论在温带气候条件下养殖的冷水与凉水鱼类——主要是虹鳟和鲤科鱼类——所发生的细菌性疾病；热带鱼类的疾病不在讨论范围之内。

鱼类疾病的三个组成要素

在水产养殖中，疾病与环境的联系比陆生动物更为紧密。真正起决定作用的，是三者的交集：病原、宿主和水质。

大多数被视为鱼类病原的细菌，本来就存在于水中和鱼体表面——它们在很大程度上属于条件致病菌。只有当鱼的抵抗力下降时，疾病才会出现。使抵抗力下降的主要因素有：

• 水温的骤然变化 —— 鱼是变温动物，免疫反应依赖于温度。
• 溶解氧偏低。
• 氨氮和亚硝酸盐偏高 —— 通常是投饵过量或换水不足的结果。
• 养殖密度过高。
• 操作与运输 —— 黏液层受损，等于打开了第一道防线。

正因如此，调查鱼病时首先要看的地方，几乎总是水质记录。

主要病原

气单胞菌属 Aeromonas

嗜水气单胞菌 Aeromonas hydrophila 和杀鲑气单胞菌 A. salmonicida 是最常见的细菌性病原。

A. hydrophila 是典型的条件致病菌，在淡水中广泛存在，会在处于应激状态的鱼身上引起体表出血、皮肤病灶和腹部膨大。水温升高时更为多见。

A. salmonicida 则是疖疮病的病原，在鲑科鱼中引起一种更具特异性的疾病。它的名字来自肌肉组织中形成、并可能向体表破溃的脓肿样病灶。带菌鱼可以不表现症状而携带病原，这说明了为什么进场鱼苗的来源如此重要。

鲁氏耶尔森菌 Yersinia ruckeri —— 肠型红嘴病（ERM）

它的名字来自口部和咽喉周围的出血，不过这一症状并非每个病例都有。眼球突出（突眼）、眼周出血和体色变深，是其他常见的表现。

ERM 是鳟鱼养殖中的经典难题。病原可以在康复鱼中形成带菌状态，在应激期再度出现。许多国家有针对这种疾病的疫苗，并在生产中被广泛使用。

黄杆菌属 Flavobacterium

这一类群的显著特点，是在不同温度下形成不同的病状。

嗜冷黄杆菌 Flavobacterium psychrophilum 在较低水温下活跃，尤其侵袭幼鱼，引起尾部与鳍的糜烂以及皮肤病灶。在鱼苗阶段可能造成严重损失。

柱状黄杆菌 Flavobacterium columnare 则相反，在较高水温下更为突出。它在皮肤和鳃上形成淡黄白色的扁平病灶；一旦鳃部受累，病程会很快。

这两者对温度的偏好正好相反，因此在季节转换时，可以据此判断应当提防哪一种病原。

尽早发现

与陆生动物相比，鱼类的疾病征象被察觉得更晚。主要应当留意的是：

• 摄食量下降 —— 通常是最早也最可靠的信号。
• 行为改变 —— 停留在水面附近、聚集在池边、游动失序。
• 外观 —— 体色变深、出现病灶、鳍条糜烂、突眼。
• 每日死亡数上升 —— 没有持续的记录就很难察觉。

每天记录摄食量和死亡数，是水产养殖中最实用的早期预警工具。

预防

水质管理。 定期监测溶氧、水温、氨氮和亚硝酸盐，是疾病控制的基础。

密度与投饵。 密度过高会加重应激，投饵过量会加重有机负荷；两者都会直接转化为疾病风险。

减少操作。 分级和运输都会损伤黏液层。只在确有必要时进行这些操作，并留出让鱼恢复的时间。

生物安全。 进场鱼苗的来源、隔离检疫的做法，以及不同池之间不共用器具，都能限制病原的引入。

免疫接种。 针对部分病原（例如 ERM 和疖疮病）已有疫苗，并且是许多养殖场常规工作的一部分。是否适用，因鱼种和国家而异。

诊断需要采集患病鱼进行实验室检查。水产养殖中药物的批准条件和休药期要求在各国之间差别很大；请与了解该场的兽医一起、并在当地法规框架内安排用药。