بیماری‌های باکتریایی ماهیان آب سرد

این نوشته به بیماری‌های باکتریایی گونه‌های آب سرد و آب خنکی می‌پردازد که در اقلیم معتدل پرورش می‌یابند — به‌ویژه قزل‌آلای رنگین‌کمان و کپورماهیان؛ بیماری‌های گونه‌های گرمسیری بیرون از دامنه این نوشته است.

سه مؤلفه بیماری در ماهی

در آبزی‌پروری، بیماری حتی بیش از گونه‌های خشکی‌زی به محیط گره خورده است. آنچه تعیین‌کننده است، تقاطع سه چیز است: عامل بیماری، میزبان و کیفیت آب.

بیشتر باکتری‌هایی که بیماری‌زای ماهی به شمار می‌روند از پیش در آب و روی سطح بدن ماهی حضور دارند — این‌ها تا حد زیادی فرصت‌طلباند. بیماری زمانی سر برمی‌آورد که مقاومت ماهی افت کند. مهم‌ترین عواملی که مقاومت را پایین می‌آورند اینهاست:

• تغییرات ناگهانی دمای آب — ماهی برون‌دماست و پاسخ ایمنی‌اش به دما وابسته است.
• اکسیژن محلول پایین.
• آمونیاک و نیتریت بالا — معمولاً پیامد تغذیه بیش از اندازه یا تعویض ناکافی آب.
• تراکم بالای ذخیره‌سازی.
• دستکاری و حمل‌ونقل — آسیب به لایه موکوسی، نخستین خط دفاعی را می‌گشاید.

به همین دلیل نخستین جایی که در بررسی یک بیماری در ماهی باید سراغ آن رفت، تقریباً همیشه سوابق کیفیت آب است.

عوامل اصلی

گونه‌های Aeromonas

Aeromonas hydrophila و A. salmonicida از رایج‌ترین عوامل باکتریایی‌اند.

A. hydrophila یک فرصت‌طلب کلاسیک است؛ در آب شیرین به‌فراوانی یافت می‌شود و در ماهی زیر تنش، خونریزی‌های سطحی، ضایعات پوستی و اتساع شکم پدید می‌آورد. با بالا رفتن دما بیشتر دیده می‌شود.

A. salmonicida عامل فورونکولوز است و در آزادماهیان بیماری اختصاصی‌تری ایجاد می‌کند. نام خود را از کانون‌های آبسه‌مانندی می‌گیرد که در بافت عضلانی شکل می‌گیرند و می‌توانند به سطح بدن باز شوند. ماهیان ناقل می‌توانند بدون نشانه، عامل را در خود نگه دارند؛ و همین توضیح می‌دهد که چرا منبع تأمین ماهی ورودی اهمیت دارد.

Yersinia ruckeri — بیماری دهان قرمز روده‌ای (ERM)

نام خود را از خونریزی پیرامون دهان و گلو گرفته است، هرچند این نشانه در همه موارد دیده نمی‌شود. بیرون‌زدگی چشم (اگزوفتالمی)، خونریزی پیرامون چشم و تیره شدن رنگ پوست از دیگر یافته‌هاست.

ERM از مسائل کلاسیک پرورش قزل‌آلاست. عامل بیماری می‌تواند در میان ماهیان بهبودیافته حالت ناقلی برقرار کند و در دوره‌های تنش دوباره سر برآورد. در بسیاری از کشورها واکسن‌هایی برای آن در دسترس است و در تولید به‌گستردگی به کار می‌رود.

گونه‌های Flavobacterium

این گروه از این جهت شایان توجه است که در دماهای متفاوت تصویرهای متفاوتی پدید می‌آورد.

Flavobacterium psychrophilum در دماهای پایین آب فعال است و به‌ویژه ماهیان جوان را درگیر می‌کند؛ فرسایش دم و باله‌ها و ضایعات پوستی ایجاد می‌کند و می‌تواند در مرحله بچه‌ماهی تلفات جدی به بار آورد.

Flavobacterium columnare در مقابل در دماهای بالاتر برجسته می‌شود. روی پوست و آبشش ضایعات مسطح زردمایل به سفید می‌سازد؛ هرجا آبشش درگیر شود، سیر بیماری تند است.

ترجیح دمایی متضاد این دو، راهنمای سودمندی است برای اینکه در گذر فصل‌ها انتظار کدام عامل را داشته باشیم.

تشخیص زودهنگام

نشانه‌های بیماری در ماهی دیرتر از حیوانات خشکی‌زی دیده می‌شوند. مهم‌ترین چیزهایی که باید زیر نظر داشت:

• افت مصرف خوراک — معمولاً زودترین و قابل‌اعتمادترین نشانه.
• تغییر رفتار — ماندن نزدیک سطح آب، تجمع در کناره استخر، بی‌نظمی در شنا.
• ظاهر — تیره شدن پوست، ضایعه، فرسایش باله، اگزوفتالمی.
• افزایش تلفات روزانه — بدون ثبت منظم سوابق، تشخیص آن دشوار است.

ثبت روزانه مصرف خوراک و تلفات، عملی‌ترین ابزار هشدار زودهنگام در آبزی‌پروری است.

پیشگیری

مدیریت کیفیت آب. پایش منظم اکسیژن، دما، آمونیاک و نیتریت بنیان کنترل بیماری است.

تراکم و تغذیه. ازدحام بیش از حد تنش را بالا می‌برد و تغذیه بیش از اندازه بار آلی را؛ هر دو مستقیماً به خطر بیماری تبدیل می‌شوند.

کاهش دستکاری. سایزبندی و حمل‌ونقل به لایه موکوسی آسیب می‌زنند. این کارها را تنها هنگام ضرورت انجام دهید و به ماهی برای بهبود زمان بدهید.

امنیت زیستی. منبع تأمین ماهی ورودی، اجرای قرنطینه و مشترک نبودن تجهیزات میان استخرها، همگی ورود عوامل بیماری را محدود می‌کنند.

واکسیناسیون. برای برخی عوامل — از جمله ERM و فورونکولوز — واکسن وجود دارد و در بسیاری از مزارع بخشی از رویه معمول است. مناسب بودن آن بر حسب گونه و کشور متفاوت است.

تشخیص نیازمند نمونه‌برداری از ماهیان مبتلا و بررسی آزمایشگاهی است. الزامات مجوز و دوره پرهیز برای داروها در آبزی‌پروری میان کشورها به‌طور چشمگیری متفاوت است؛ درمان را همراه با دامپزشکی که واحد را می‌شناسد و در چارچوب مقررات محلی برنامه‌ریزی کنید.